สถาบันส่งเสริมการสอนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (สสวท.) ร่วมกับสถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหาร ลาดกระบัง และสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษา กรุงเทพมหานคร เขต 2 ดำเนินโครงการโครงการพัฒนาศักยภาพเชิงพื้นที่สำหรับบุคลากรทางการศึกษาเพื่อหนุนเสริมและพัฒนาสมรรถนะของครูและผู้เรียน ความร่วมมือระหว่าง สสวท.- สจล. – สพม.กท.2 โดยจัด Block course จำนวน 24 ชั่วโมง รายวิชา “วิทยาศาสตร์เบื้องหลังอาหาร” ให้นักเรียนโรงเรียน บดินทรเดชา (สิงห์ สิงห เสนี) ๔ ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 จำนวน 11 คน ในวันที่ 3 – 4 และ 17-18 สิงหาคม 2567 นักเรียนที่ลงเรียนวิชานี้จะเรียนที่โรงเรียนในภาคการศึกษาที่ 1 และระหว่างภาคการศึกษาเรียน Block course กับคณาจารย์จากคณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล. ในหัวข้อพื้นฐานทางจุลชีววิทยาทางอาหาร พื้นฐานการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร พื้นฐานการแปรรูปอาหาร และพื้นฐานทางเคมีอาหาร ซึ่งหลังจากนี้นักเรียนจะร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์ และรับการประเมินจากอาจารย์ผู้สอนจากโรงเรียนและคณะอาจารย์จากคณะอุตสาหกรรมอาหาร สจล.
ภาพประกอบเพิ่มเติม https://photos.app.goo.gl/ydg9DL9o1qviwKmj9
