ตุ้งแช่ ตุ้งแช่ ตรุษจีนปีมะเส็ง อะไรที่เล็งขอให้สำเร็จดังใจ
ต้อนรับตรุษจีนปีใหม่ของชาวไทยเชื้อสายจีน อันนับเป็นเทศกาลสำคัญของครอบครัว เริ่มตั้งแต่ทำความสะอาดบ้านเรือน จับจ่ายข้าวของไหว้บรรพบุรุษแสดงความกตัญญู รับประทานอาหารพร้อมหน้า มอบอั่งเปาให้ผู้อาวุโส และเด็ก ๆ ส่วนลูกจ้างก็ยิ้มแก้มตุ่ยรอรับอั่งเปาจากเถ้าแก่ หยุดงาน ท่องเที่ยวและเยี่ยมญาติ
ผลไม้อะไรเอ่ยที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะไหว้บรรพบุรุษและยังเป็นของสำคัญติดมือไปเยี่ยมอวยพรญาติผู้ใหญ่ในเทศกาลนี้ด้วย
ใช่เลย “ส้ม” สีสวยสด ที่สื่อความหมายถึงความมั่งมี โชคดีและมงคล โดยเมื่อนำส้ม 4 ผลไปคารวะญาติผู้ใหญ่ ญาติจะหยิบส้มเก็บไว้ 2 ผลแล้วเปลี่ยนส้มใหม่คืนให้เรา 2 ผล เป็นการอวยพรซึ่งกันและกัน
เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ที่สุดชิค คลิกทุกเทศกาล
ใกล้ชิดขนาดในวรรณกรรมสามก๊กอันเก่าแก่เลื่องลือ ยังเล่าถึง ลกเจ็ก หนึ่งในกุนซือของซุนกวนแห่งง่อก๊ก ซึ่งวัยเด็กเคยขโมยส้มจากงานเลี้ยงของอ้วนสุดเพื่อจะนำไปให้แม่ที่บ้าน แต่ความแตกตอนคารวะอำลาอ้วนสุด ส้มตัวดีดันตกออกมาจากแขนเสื้อ เมื่อเจ้าภาพถามจึงใช้ไหวพริบตอบว่า ตั้งใจจะนำไปให้มารดาซึ่งชอบกินส้มมาก หากมารดาได้กินก็นับว่าท่านเจ้าภาพได้เลี้ยงแขกเพิ่มอีกหนึ่งคนด้วย กลายเป็นได้รับคำชมถึงความกตัญญูแทน
นอกจากส้มจะปรากฎตัวอยู่ในวรรณกรรมสุดคลาสสิคของจีนแล้วยังใกล้ชิดกับชีวิตประจำวัน เป็นผลไม้ที่มีสารไฟโตนิวเทรียนต์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารฟลาโวนอยส์ สารแอนโธไซยานินส์ สารโพลีฟีนอลส์และวิตามินซี อุดมประโยชน์หาซื้อง่ายพบได้ตลอดปี
ตรุษจีนปีนี้ สสวท. รู้ใจพาน้อง ๆ ไปเรียนรู้วิทยาศาสตร์ที่เชื่อมโยงกับชีวิตประจำวันกับสื่อการเรียนรู้ออนไลน์เรื่องราวของ “ส้ม” ผลไม้ที่เด็ก ๆ เปิดรับความเข้าใจได้ง่าย วิทยาศาสตร์ทั่วไปในคลังภาพ “ส้ม” ที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org/image-science พารอบรู้ส่วนต่าง ๆ ของต้นส้ม ได้แก่ ผล ดอก ใบ ลำต้น และราก มาพร้อมกับภาพและคำอธิบายหน้าที่ความสำคัญ กระชับ เข้าใจง่าย
นับตั้งแต่ “ผลของส้ม” ลักษณะมีเปลือก มีเนื้อห่อหุ้มเมล็ด และมีเมล็ดที่สามารถงอกเป็นต้นใหม่ได้ ส่วนดอกซึ่งมีลักษณะสีสันและรูปร่างต่าง ๆ นั้น ประกอบด้วยกลีบเลี้ยง กลีบดอก เกสรเพศผู้และเกสรเพศเมีย โดยมีหน้าที่สำคัญในการสืบพันธุ์
ส่วน “ใบ” มีลักษณะเป็นแผ่นแบน ๆ สีเขียว มีหน้าที่ในการสร้างอาหาร ซึ่งอาหารที่พืชสร้างขึ้นนั้นคือน้ำตาลซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแป้ง โดย “ลำต้น” ของต้นส้มที่มีลักษณะเป็นทรงกระบอกตั้งตรงและมีกิ่งก้านนั้น ก็ทำหน้าที่ ชูกิ่งก้าน ใบ ดอก ลำเลียงน้ำต่อไปยังส่วนต่าง ๆ
สำหรับราก ซึ่งมีลักษณะเรียวยาวแตกแขนงเป็นรากเล็ก ๆ นั้น มีหน้าที่สำคัญไม่น้อยหน้ากันคือดูดน้ำและธาตุอาหารไปยังลำต้น
จะเห็นได้ว่าแต่ละส่วนของพืชล้วนมีหน้าที่สำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน ทำงานสัมพันธ์กันอย่างสอดคล้องเหมาะสม กระตุ้นให้ตระหนักถึงคุณค่าของวิทยาศาสตร์ที่เชื่อมโยงกับชีวิตประจำวันและสารพันเรื่องราวรอบ ๆ ตัว สะดวกใช้งานเพราะเป็นสื่อเรียนรู้ออนไลน์ที่เยาวชนใช้เติมเต็มได้ง่าย ทบทวนสะดวก คุณครูใช้ประกอบการสอนก็คล่องตัวเพราะพร้อมทั้งภาพ และ คำอธิบาย เข้าใจง่าย สีสันสดใสดึงดูดความสนใจชั้นเรียน
คลิกใช้งานฟรีที่ คลังความรู้ SciMath สสวท. https://www.scimath.org/image-science นอกจากนี้ยังมีให้เลือกใช้แบบจุก ๆ ทั้งสื่อการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ เทคโนโลยี อีบุ๊กส์ วีดิทัศน์ บทเรียน บทความ คลังภาพ คู่มือครู โครงงาน นิทานส่งเสริมการเรียนรู้ เกมฝึกทักษะ ฯ
ตรุษจีนปีมะเส็งนี้ขอให้มั่งมีทุกโอกาส มีส้มไปอวยพรญาติ ๆ และมีความรู้วิทยาศาสตร์ไปกับ SciMath สสวท.
ข้อมูลจาก :