งานด่วน สั่งด่วน ส่งด่วน ! ! !
กรี๊ด….ดีไหมนั่น ต้องปั่นให้ทันส่งบ่าย มื้อเที่ยงนี้ฝากท้องด้วยนะเพื่อน
“กระเพราไข่ดาว ชานมเย็น น้ำขวด แล้วอย่าลืมคุ้กกี้กาแฟของโปรด ร้านเดิมเนอะ เอากล่องข้าวหลายๆช่อง แก้วแฟนซี กับ ถุงลายมุ้งมิ้งด้วยเนอะ พลีสสสสสสส ”
………เฮ้อ ผ่านไปอีกมื้อที่เหลือคือ “ขยะ”ลงถัง
และหนึ่งในขยะสุดชิคที่แพร่หลายในปัจจุบันก็หนีไม่พ้น“ขยะพลาสติก”ทั้งจากครัวเรือน ร้านค้า ภาคธุรกิจ อุตสาหกรรมต่างๆ ทั่วทุกแห่ง
วันนี้เลยพาแฟนๆไปทำความรู้จักกับพลาสติกในรูปแบบของ“บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร”ที่แพลตฟอร์มช่วยสอนออนไลน์ Project 14 สสวท. https://proj14.ipst.ac.th/m4-6-sci-basic/physical-sci-book1/sci-m5b1-015 หนังสือเรียนวิชาพื้นฐานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาศาสตร์กายภาพ มัธยมศึกษาปีที่ 5 เรื่อง อาหาร ซึ่งมีตัวอย่างเสริมความเข้าใจ เข้าถึงง่ายเพราะสัมผัสได้ในชีวิตประจำวัน รวมทั้งแนวคำถามกระตุ้นความคิดแก้ปัญหาอีกด้วย
แม้ว่าที่ผ่านมาเราอาจได้สัมผัสกับบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารที่ผลิตจากวัสดุจากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นกระทงใบตองใส่ขนมครกร้อนกรุ่น ห่อหมก ตะโก้ ข้าวต้มมัด ข้าวเหนียวปิ้ง กระบอกไม้ไผ่ใส่ข้าวหลาม เครื่องใช้สารพัดอย่าง เช่น พัดสานใบลาน ของเล่นพื้นบ้าน หรือแม้แต่กระทงงามวิจิตรในคืนลอยกระทง
แต่ยิ่งเทคโนโลยีก้าวล้ำ พฤติกรรมมนุษย์ก็ยิ่งปรับเปลี่ยน
พลาสติกกลายมาเป็น“บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร”และเครื่องใช้ไม้สอยสารพัด เป็นความคุ้นเคยที่กลมกลืนในชีวิตประจำวัน
รู้หรือไม่“บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร”ที่ผลิตจากพลาสติกซึ่งเป็น“พอลิเมอร์สังเคราะห์”นั้นได้มาจากอุตสาหกรรมปิโตรเคมี
และเนื่องจากพอลิเมอร์สังเคราะห์ที่นำมาทำผลิตภัณฑ์ใส่อาหารนั้นมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ดังนั้นการเลือกใช้จึงต้องเลือกให้เหมาะสม โดยคำนึงถึงความปลอดภัยและควรใช้ให้ถูกประเภท เช่น
ถุงพลาสติกสำหรับใส่ของเย็นไม่ควรนำมาใส่ของร้อน และถุงพลาสติกสำหรับใส่ของร้อนก็ไม่ควรนำมาใส่ของเย็น
เรียนรู้สมบัติของพอลิเมอร์ชนิดต่างๆ ที่ส่งผลต่อการใช้งานผลิตภัณฑ์นั้นๆ โครงสร้างทางเคมี ปัญหาจากการใช้งานพลาสติกและแนวทางแก้ไขปัญหาที่เกิดจากการใช้พลาสติก รวมทั้งตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากกระบวนการรีไซเคิล และคำถามกระตุ้นความคิดแก้ปัญหาของชั้นเรียน
เมื่อใช้ประโยชน์จากพลาสติกแล้วก็ถึงเวลาเรียนรู้แนวทางแก้ปัญหาที่เกิดจากการใช้พลาสติก ได้แก่
- การลดการใช้งาน
- การใช้ซ้ำ (Reused) เช่น ขวดน้ำ ถุงบรรจุของต่างๆ
- การนำกลับมาใช้ใหม่ (Recycle) เช่น ถุงดำ ถังขยะ กระถางฯ ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้จากกระบวนการ Recycle นี้จะไม่นำไปผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหารอีก
อย่าลืม ! รู้จักขยะก่อนจะทิ้ง
พลิกสังเกตุผลิตภัณฑ์จากพลาสติกที่เพิ่งใช้เสร็จว่า“รหัสพลาสติก”ชนิดต่างๆ บนผลิตภัณฑ์นั้นคืออะไร สามารถนำไป Recycle ได้หรือไม่ แล้วแยกทิ้งอย่างเหมาะสม
พาชั้นเรียนไปแกะรอยตามหาโครงสร้างทางเคมี และความหมายของรหัสพลาสติกชนิดต่างๆ กันได้ที่ Project 14 สสวท.“บรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร” https://proj14.ipst.ac.th/m4-6-sci-basic/physical-sci-book1/sci-m5b1-015 ซึ่งมีตัวอย่างเข้าใจง่ายเพราะสัมผัสได้ในชีวิตประจำวัน และแนวคำถามกระตุ้นความคิดแก้ปัญหา ผู้ช่วยชั้นดีเพื่อจุดพลังความเข้าใจให้ชั้นเรียนอีกด้วย